2008.4.5 京都 Kyoto - 三嶋亭

地點 日本 - 京都
時間 4/5/2008
本日行程 醍醐寺、三嶋亭、伏見、毛馬桜之宮公園、道頓堀、北極星

離開醍醐寺後就坐地下鉄回去三条吃午餐。
在決定餐廳的時間，有一間我是指家要吃的，就是三嶋亭 http://www.mishima-tei.co.jp/。
三嶋亭是京都最有名的すき焼(sukiyaki/壽喜燒/鋤燒)的店，晚餐一人份的すき焼大概10000円，但午餐的すき焼只要3176円(當然提供的牛肉是不同的)。
從三条站走過河原町的商店街就可看到隱藏於現化商店街中的傳統日式建築 - 三嶋亭。
三嶋亭的用餐和室位於二樓，上去需要先在一樓脫鞋，這裡有一位專門幫客人收好鞋子的侍男，他收起後會給我們一個號碼牌，用餐完畢時把號碼牌交給他就會把鞋子取回給我們。
在二樓有侍女帶我們到お昼コース的大和室，之後送上餐牌。

我們選擇的是お昼コース的すき焼，來前已經知道3176円的お昼コース すき焼需要客人自己動手煮，侍女也會說明一次。

侍女會付上煮すき焼的方法單張，不過是日文，當然看不懂。

之後會送上飯及漬物。

稍等一會，侍女就會送上すき焼的牛肉、醬汁、糖跟雞蛋。

吃すき焼 SUKIYAKI 是沾生雞蛋吃的，侍女會幫我們打雞蛋。

侍女會先幫我炒砂糖，之後她就會請我們自行煮すき焼。

雖然是最便宜的お昼コース すき焼，但牛肉的雪花也很漂亮。

先放上牛肉。

雖然行前我已經看過煮すき焼的影片，但其實煎牛肉的時間及倒醬汁的分量很重要，所以如果是第一次來吃，建議還是選擇比較貴的套餐，這樣侍女就會全程為客人服務煮すき焼。

煮好牛肉後加上配菜，有豆腐、麵麩及蒟蒻，都是會吸收醬汁的食材。

沾上蛋汁的牛肉，看起來很誘人。
三嶋亭的牛肉很嫩，沾上蛋汁後吃下去感覺都好像一下子滑到喉嚨裡。
雖然關西風的すき焼味道理應比關東風的すき焼濃，可是三嶋亭的甜味跟鹹味也調得剛剛好，很順口。

雖然每個人只有兩片牛肉，我們也把飯吃光光。

隆跟我都一致覺得三嶋亭的すき焼很美味，這一餐不便宜但吃得很滿足。
三嶋亭是一家很值得推薦的京都食店，不過如果你是第一次吃すき焼的話，還是建議點貴一點的套餐來欣賞侍女的手藝。